Ингредиенты
Порции: –+
- сельдь слабосоленая 600 г
- сыр сливочный 140 г
- желатин 1 ч. л.
- клюква 1 горсть
- свекла вареная 2 шт.
- укроп свежий 3 веточки
Шаги
Нам понадобится одна малосольная селёдочка.
Чистим рыбу и разделываем её на филе, стараясь удалить косточки.
Желатин замачиваем в 3 ст. л. воды. Даём набухнуть.
Клюкву размораживаем.
Смешиваем разбухший желатин со сливочным сыром.
Добавляем клюкву, желатин и порубленный укроп к сырной массе. Хорошо перемешиваем.
На пищевую плёнку выкладываем одно филе, сверху распределяем начинку.
Накрываем второй половинкой так, чтобы хвостовая часть рыбы была напротив головной.
Плотно оборачиваем пищевой плёнкой и кладём в холодильник на ночь.
Отварную свеклу нарезаем на кружочки. Подготовленную сельдь также нарезаем на порционные кусочки.
Для подачи на кружочек отварной свеклы выкладываем кружок закуски из сельди, скрепляем шпажкой и угощаемся! Приятного аппетита!
