Ингредиенты
Порции: –+
- лаваш 2 листа
- лимонный сок 100 мл
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- чеснок 3 зубчика
- говядина 500 г
- перец сладкий оранжевый 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- перец чили ½ шт.
- соль по вкусу
- сахар 1 ч. л.
- винный уксус 1 ст. л.
- соевый соус 1 ст. л.
- кумин 1 ч. л.
- растительное масло 3 ст. л.
Шаги
Для начала: говядину нарезать тонкими полосками.
Выложить мясо в чашу, добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец. Залить лимонным соком и перемешать. Оставить мариноваться на пару часов.
Нарезать соломкой болгарский перец.
Затем полукольцами режем лук.
Выкладываем в отдельную чашу, солим, ложим сахар, поливаем винным уксусом и соевым соусом. Оставим настаиваться на часок.
Маринованную говядину обжарить на растительном масле минут 7.
Нарезать помидоры не большими кубиками.
Добавить к говядине нарезанные помидоры, кумин и перец чили, тушить минут 10-15.
Теперь приступим к сборке. У меня был магазинный лаваш (можно конечно и дома приготовить). Режем его на несколько частей, так чтобы можно было завернуть его. Выкладываем на лаваш тушеное мясо с помидорами, а сверху маринованный болгарский перец и репчатый лук, сверху добавляем зелень.
Заворачиваем лаваш и подаем к столу. Приятного аппетита!
