Фаготтини с лососем и луком пореем

home-recipes-20265

Рецепт - Фаготтини с лососем и луком пореем:

Ингредиенты
Порции: +1
  • лук-порей 500 г
  • рикотта 100 г
  • копчёный лосось 100 г
  • пармезан 50 г
  • яичные желтки 2 шт.
  • мускатный орех 1 щепотка
  • белый перец 1 щепотка
  • молоко 250 мл
  • соль по вкусу
  • масло сливочное 30 г
  • яйцо 1 шт.
  • яичные желтки 1 шт.
  • молоко 250 мл
  • мука 120 г
  • масло сливочное 20 г
  • соль 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    Блинчики: Муку просеять и соединить с солью, влить молоко и взбить миксером на минимальной скорости несколько минут. Венчиком взбить яйцо и желток и ввести в тесто, перемешать. Растопить сливочное масло добавить в тесто и ещё раз взбить миксером на минимальной скорости до получения однородного теста. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    Разогреть сковороду, слегка смазать сливочным маслом и испечь 4 блинчика.
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    Начинка: Лук-порей почистить. Нарезать 8 полосок шириной 2 см и бланшировать в кипящей воде 2 минуты. Отложить в сторону.
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    Оставшиеся стебли лука нарезать колечками.
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    На сковороде разогреть сливочное масло и пассеровать лук на слабом огне несколько минут.
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    Посолить, влить молоко, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    Соединить лук-порей, рикотту, тёртый пармезан, мускатный орех, белый перец, яичные желтки и хорошо перемешать.
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    Лосось крупно нарезать и оставить несколько полосок для украшения.
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    На каждый блинчик выложить 1 ст.л. начинки и кусочки лосося.
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    Свернуть блинчики конвертиком, сверху выложить несколько полосочек лосося и перевязать полосками лука-порея.
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить фаготтини, сверху посыпать тёртым пармезаном и выложить хлопья сливочного масла. Запекать в разогретой до 220°С духовке 10 минут.
  • Фаготтини с лососем и луком пореем
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Фаготтини с лососем и луком пореем, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.