«Ежики» в сметанном соусе с картофельным пюре

home-recipes-3411
Ингредиенты
Порции: +4
  • говяжий фарш 200 г
  • свиной фарш 300 г
  • лук красный 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • рис 25 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • подсолнечное масло 1 ст. л.
  • тимьян свежий 2 веточки
  • сметана 15% 100 г
  • мука 1 ст. л.
  • сливочное масло 25 г
  • овощной бульон 100 мл
  • картофель 600 г
  • молоко 200 мл
  • сливочное масло 25 г
  • шнитт-лук 5 веточек
Шаги
40 мин.Печать
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    Разогрейте духовку до 190°С. Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь очистите, затем нарежьте на средние треугольники и отставьте. Картофель разрежьте на 4 части и поставьте варить.
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    Слейте воду из-под картофеля (оставьте один половник), добавьте молоко и 25 гр сливочного масла, затем растолките картофель в пюре, посолите по вкусу.
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    Промойте рис холодной водой, затем залейте его достаточным количеством воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 8 минут до полуготовности. Слейте оставшуюся воду и остудите.
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета. Переложите в емкость для запекания.
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    Также в сковороде обжарьте морковь и положите в форму для запекания.
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    В фарш добавьте измельченный лук, яйцо, рис, листики молодого тимьяна, затем посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    Сформируйте шарики и переложите в емкость для запекания.
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    В сотейнике обжарьте муку на среднем огне в течение трех минут или до золотистого цвета.
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    Затем добавьте 25 г сливочного масла, влейте бульон, доведите до кипения, постоянно помешивая венчиком, добавьте сметану и 1 половник воды, в которой варился картофель, посолите, поперчите и проварите до загустения еще 1 — 2 минуты.
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    Добавьте соус в емкость для запекания.
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    Запекайте в течение 20 минут.
  • "Ежики" в сметанном соусе с картофельным пюре
    Подавайте «ежики» с картофельным пюре, украсив шнитт-луком. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием («Ежики» в сметанном соусе с картофельным пюре) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.