Эстонский бутерброд

Измельчаем в чаше блендера адыгейский сыр, творог и йогурт до пастообразного состояния.

Добавляем горчицу и рубленый укроп, перемешиваем.

Моем перец, вырезаем плодоножку и внутренние перегородки. Фаршируем творожно-сырной массой. Убираем в холодильник минимум на 15-20 минут. Можно и на ночь.

Нарезаем перец колечками, толщиной около 1,5 см. Оба хвостика можно быстро съесть.

Подготавливаем салатные листья для подачи: промываем и просушиваем их.

На сухой сковороде подсушиваем кусочки бородинского хлеба до появления умопомрачительного запаха. Переворачиваем и натираем их чесноком, пока обжаривается другая сторона.

Выкладываем на салат чесночной стороной, тут же натираем другую сторону.

Выкладываем фаршированные колечки перца. Приятного аппетита!