Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 500 г
- молоко 810 мл
- яйца куриные 2 шт.
- растительное масло 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- сахар 1 ст. л.
- дрожжи свежие 10 г
Шаги
Разводим дрожжи в 60 мл теплого молока, добавив щепотку соли и 0,5 ст. л. сахара. Оставляем в теплом месте до появления «шапки».
Подогреваем оставшееся молоко. Добавляем подошедшие дрожжи, яйца, оставшиеся соль и сахар, просеиваем муку. Перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем растительное масло, еще раз перемешиваем.
Закрываем миску пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 2 часа. За это время тесто должно 3-4 раза хорошо подняться. Каждый раз поднявшееся тесто перемешиваем венчиком.
Выпекаем блины на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Приятного чаепития!
