Дрожжевой пирог «Гламурная овечка»

home-recipes-16075
Ингредиенты
Порции: +5
  • говяжий фарш 400 г
  • лук белый 1 шт.
  • соль  по вкусу
  • перец черный молотый  по вкусу
  • яичные желтки 1 шт.
  • соль  по вкусу
  • молоко 250 мл
  • дрожжи сухие 7 г
  • сахар 1 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 6 ст. л.
  • мука 3 стакана
Шаги
2 час. 40 мин.Печать
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Тесто: В теплом молоке развести дрожжи, сахар и соль, оставить на 15 минут, в теплом (без сквозняков) месте. Через 15 минут добавить масло, хорошо перемешать. Частями добавлять муку, каждый раз хорошо вымешивая. Замесить мягкое, не липкое тесто. Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час, в теплом месте.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Начинка: Лук мелко нарезать.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Смешать с фаршем. Посолить, поперчить — по вкусу, хорошо перемешать. Начинка готова.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Через час — тесто отлично поднялось.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части (одна часть чуть больше другой) Меньшую часть оставляем в сторону (забываем до 13 шага).
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    бОльшую часть теста обмять и разделить 2 части. Опять же одну часть делаем чуть больше другой. Каждую часть разделить пополам. Должно получиться 4 кусочка теста — два побольше, два поменьше.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Две большие части раскатать в одинаковые овалы. Можно вырезать шаблоном, но я раскатала — примерно.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Подготовить противень (застелить п/бумагой или фольгой). Один овал уложить на противень. Выложить часть начинки, разровнять.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Аккуратно накрыть второй половинкой, края хорошо защипать.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    У нас осталось еще 2 небольшие части. (Из одной — мы сделаем голову нашей овечке) Из второй копытца. Из первой части раскатать два небольших овала (я раскатывала примерно, пропорционально тельцу овечки), выложить начинку, накрыть вторым овалом. края защипать.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Из второй части раскатать два небольших прямоугольника, выложить начинку, края плотно защипать. С одной стороны сделать надрез, имитируя копытца.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Теперь собираем овечку, аккуратно и точно прикладывая голову и ножки.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    У нас осталась вторая часть теста. Раскатать в тонкий пласт и нарезать на такие тонкие полоски. Из каждой полоски скрутить розочку.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Небольшой кусочек теста раскатать в пласт, формочкой — сердце — вырезать фигурку, которую разрезать пополам, это и будет нашим ухом.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Выложить получившиеся розочки на тело овечки и на голову, прикрепить ушко) Из черного перца горошек сделать глаз (я делала глаз из фасоли) Бамбуковой палочкой сделать углубление, похожее на рот. Оставить в теплом месте, на 30 минут.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Разогреть духовку до 180°С. Смазать взбить желтком+соль. Выпекать при Т 180°С, минут 30-35, до золотистого цвета.
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Готовый пирог смазать растительным маслом (1 ст.л) и прикрыть полотенцем на минут 10-15, для того, чтобы обмяк верхний слой).
  • Дрожжевой пирог "Гламурная овечка"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Дрожжевой пирог «Гламурная овечка») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.