Ингредиенты
Порции: –+
- кунжут 50 г
- яйцо 1 г
- вода 50 ч. л.
- мука 700 г
- дрожжи сухие 10 г
- вода 1 стакан
- сахар 50 г
- масло подсолнечное 5 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- яйцо 2 шт.
Шаги
Дрожжи высыпаем в емкость, добавляем 1 чайную ложку сахара и теплую воду. Очень важно, что бы вода была ни холодная и не горячая, а именно теплая, что бы активировать дрожжи. Оставляем на 15 мин.
Просеиваем муку. Добавляем два яйца, соль и сахар, подсолнечное масло.
Добавляем опару и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место пока тесто не увеличится в два раза. 2-3 часа
Достаем тесто и замешиваем, что бы вышел весь воздух. Делим на 2 равные части. Затем каждую часть делим еще на три части и раскатываем в жгутики.
Плетем косичку из теста. Делаем то же самое с другой частью. Выкладываем на противень, заранее выстелите его бумагой и посыпьте мукой. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место еще на 30 мин.
Духовку разогреваем до 120 градусов. Отделяем белки от желтков. Желток взбиваем, добавляем немного воды.
Смазываем наш хлеб желтком и посыпаем сверху кунжутом. Выпекаем 15 — 20 мин. Хлеб должен быть золотого цвета. Даем остыть. Приятного аппетита!
