Ингредиенты
Порции: –+
- мука 250 г
- мёд 100 г
- масло сливочное 100 г
- семечки подсолнуха 2 горсти
- растительное масло 1 ч. л.
Шаги
- Вообще рецепт был в 2 раза больше, но и данного состава хватает на приличную горку рассыпчатой восточной сладости. Итак масло топим в кастрюльке с толстым дном.
- В чугунной кастрюле или сковороде обжариваем на небольшом огне, постоянно перемешивая, муку. Мне хотелось более насыщенный цвет, поэтому подольше обжарила, аромат стоял такой вкусный!
- Переливаем топлёное масло в коричневатую муку и перетираем на огне минут 5 ложкой.
- Пока смесь напоминает крошку!
- Добавим мёд (я решила снять с огня, чтобы сильно не терять качества мёда!). Вместо мёда можно сварить сироп из воды 50 мл и сахара 100 г. Продолжаем перетирать минут 5, это требует усилий, можно призвать помощников)
- Вот так выглядит перетёртая масса с мёдом и ТАК благоухает! Цвет напоминает арахисовую муку.
- Пока жарилась мука, рядом жарились семечки…
- Пергаментом застилаем дно широкой формы, смазываем слегка бумагу маслом и посыпаем дно семечками.
- Ложкой раскидываем мучную крошку на семечки.
- Прижимаем сначала ложкой.
- А потом уже ладонями прижимаем плотно массу к бумаге и формируем квадрат.
- Сразу же решила надрезать вот таким фигурным ножичком зигзаг.
- Халва моментом остывает и можно вынимать!
- Переносим на тарелку нашу сладость и она готова! Вкус напоминает и печенье и конфету «Коровка» и реально халву. Приятного аппетита!