Домашний сыр с паприкой и «кайенской солью»

home-recipes-17521
Ингредиенты
Порции: +10
  • молоко 5 л
  • сметана жирная 1 л
  • яйцо 15 шт.
  • соль крупного помола 5 ч. л.
  • молотая сладкая паприка 5 ст. л.
Шаги
30 час. 0 мин.Печать
  • Домашний сыр с паприкой и "кайенской солью"
    Молоко вылить в кастрюлю. Томить на медленном огне. Когда молоко станет немного теплым, добавить соль и размешать. Взбить сметану с яйцами и вылить тонкой струйкой в молоко. Потом добавить сухую сладкую паприку.
  • Домашний сыр с паприкой и "кайенской солью"
    На медленном-медленном огне, периодически помешивая (каждые 5-6 минут), постепенно молоко створожится. «Кайенскую соль» добавить как только появятся первые признаки створаживания. Когда сыворотка отойдет, снять с огня и полностью остудить.
  • Домашний сыр с паприкой и "кайенской солью"
    Это уже остывшая масса.
  • Домашний сыр с паприкой и "кайенской солью"
    Дуршлаг зафиксировать в кастрюле, сверху распределить марлю в два слоя и постепенно выложить сырную массу.
  • Домашний сыр с паприкой и "кайенской солью"
    Дать сыворотке немного стечь, потом накрыть свисающими краями марли, сверху тарелочку плоскую и пресс. Оставить на 8-12 часов.
  • Домашний сыр с паприкой и "кайенской солью"
    Освободить от пресса, выложить на тарелку и убрать в холодильник еще на несколько часов. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Домашний сыр с паприкой и «кайенской солью») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.