Ингредиенты
Порции: –+
- филе белой рыбы-тилапия (палтус,треска) 1 г
- мука по вкусу
- яйцо 1 шт.
- сухари по вкусу
- сыр по вкусу
- миндаль по вкусу
Шаги
Я для сухарей использовала хлебцы ржаные.
Смолоть в блендере хлебцы, как можно мельче.
Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать филе полосками в ширину около 1 см. Посолить и поперчить.
Подготовить муку и взбить яйцо.
Сухарную крошку смешать с сыром мелконатертым «Пармезаном» или уже готовым сыром»Паэсано». Добавить горсть мелко молотого миндаля. Перемешать.
Кусочек рыбы обвалять сначала в муке, лишнюю стряхнуть.
Затем в яйце…
Затем в смеси сухарей, сыра и миндаля.
Выложить запанированную рыбу на противень застеленный пергаментом.
Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут или при 180 градусах на 20минут.
Замечательно подойдет к рыбным палочкам соус тартат домашний или белый соус, для него смешайте 50/50 сметану и майонез, добавьте пару капель лимонного сока, пару веточек укропа и петрушки мелко порубить и зубчик чеснока мелко рубленного, все смешать и макать рыбную палочку в соус. Приятного аппетита!
