Домашние соус и тесто для пиццы

home-recipes-60679
Ингредиенты
Порции: +4
  • пшеничная мука 800 стаканов
  • манная крупа 200 г
  • соль морская 1 ст. л.
  • оливковое масло 6 ст. л.
  • дрожжи сухие 14 щепоток
  • вода 530 мл
  • чеснок 5 стаканов
  • соль 1 щепотка
  • соус  по вкусу
  • базилик  по вкусу
  • розмарин  по вкусу
Шаги
60 мин.Печать
  • Домашние соус и тесто для пиццы
    Муку просеять и смешать с манкой. Высыпать на стол, разровнять, посредине сделать ямку диаметром примерно 15 см.
  • Домашние соус и тесто для пиццы
    Налить в середину воду и подмешать вилкой немного муки с внутренних краев. Добавить соль, дрожжи и оливковое масло, постепенно собрать вилкой всю муку в однородную массу.
  • Домашние соус и тесто для пиццы
    Долго и качественно промесить тесто руками пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к поверхности. Придать тесту форму «шара», положить в глубокую посуду, накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место на 60-80 минут. Спустя время достать тесто, выложить на стол, дать подышать минут 15, еще слегка помять и побить, после чего разделить на 6 частей (4 поменьше и 2 побольше). Такого количества теста мне хватает на 4 круглых пиццы и 2 закрытых — кальцоне.
  • Домашние соус и тесто для пиццы
    В разогретый сотейник влить масло, положить нарубленный мелко чеснок и розмарин, через пару минут порванный руками базилик еще через минуту томаты. Убавить огонь на середину, мешать ложкой 5 минут, затем убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и томить минут десять. Затем снять с огня, перемешать и выложить в глубокую миску. Когда соус станет теплым, можно наносить на тесто. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Домашние соус и тесто для пиццы) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.