Ингредиенты
Порции: –+
- бараньи ребрышки 1 г
- картофель 8 шт.
- морковь 2 г
- помидоры 2 шт.
- капуста белокочанная по вкусу
- розмарин по вкусу
- специи по вкусу
- соль морская по вкусу
Шаги
Все очень просто: бараньи ребра разделить на порционные куски и отварить в небольшом количестве воды с морской солью, черным перцем и лаврушкой. Варить минут 30 на среднем огне.
За это время почистить овощи (картофель, морковь, лук, капусту, помидоры). Нарезать небольшими кусками произвольной формы. Выложить все в глубокий противень, приправить морской солью, черным перцем, тимьяном, паприкой и куркумой. Тщательно перемешать.
Вытащить баранину шумовкой из кастрюли и разложить поверх овощей. Добавить 2-3 веточки свежего розмарина и 500 мл бульона, оставшегося в кастрюле.
Теперь плотно накроем противень фольгой и отправим в предварительно разогретую до 200 гр духовку. Оставить жаркое на полтора часа при температуре 180 гр. Теперь можно подавать к столу. Можете приготовить это блюдо и с говядиной, и со свининой, как вам больше понравится. Приятного аппетита!
