Долма с виноградными листьями

home-recipes-15744

Рецепт - Долма с виноградными листьями:

Ингредиенты
Порции: +6
  • виноградные листья молодые 12 шт.
  • фарш (баранина и говядина) 400 г
  • рис 150 г
  • мясной бульон 1 л
  • соевый соус 50 мл
  • вино красное сухое 150 мл
  • соль морская по вкусу
  • куркума по вкусу
  • паприка сладкая по вкусу
  • лук репчатый 1 шт.
  • базилик сушеный по вкусу
  • лавровый лист по вкусу
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Виноградные листья хорошо промываем. Если листья молодые, то используем так. Если же не очень молодые, то лучше ошпарить кипятком.
  • Лук мелко нарезать и смешать с фаршем. Туда же отправляем рис (сырой).
  • Морковь натереть на мелкой терке и также отправить в фарш.
  • Добавить к фаршу специи и соль. Хорошо перемешать.
  • Выкладываем начинку на листья винограда.
  • Сворачиваем рулетики не слишком плотно, чтобы рису было куда развариться.
  • Для заливки смешиваем мясной бульон, соевый соус и вино.
  • Укладываем долму поплотнее, заливаем бульоном, добавляем лавровый лист. Тушим до готовности на медленном огне (около 40 минут). Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Долма с виноградными листьями, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.