Долма с виноградными листьями

home-recipes-15744
Ингредиенты
Порции: +6
  • виноградные листья молодые 12 шт.
  • фарш (баранина и говядина) 400 г
  • рис 150 г
  • мясной бульон 1 л
  • соевый соус 50 мл
  • вино красное сухое 150 мл
  • соль морская  по вкусу
  • куркума  по вкусу
  • паприка сладкая  по вкусу
  • лук репчатый 1 шт.
  • базилик сушеный  по вкусу
  • лавровый лист  по вкусу
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Долма с виноградными листьями
    Виноградные листья хорошо промываем. Если листья молодые, то используем так. Если же не очень молодые, то лучше ошпарить кипятком.
  • Долма с виноградными листьями
    Лук мелко нарезать и смешать с фаршем. Туда же отправляем рис (сырой).
  • Долма с виноградными листьями
    Морковь натереть на мелкой терке и также отправить в фарш.
  • Долма с виноградными листьями
    Добавить к фаршу специи и соль. Хорошо перемешать.
  • Долма с виноградными листьями
    Выкладываем начинку на листья винограда.
  • Долма с виноградными листьями
    Сворачиваем рулетики не слишком плотно, чтобы рису было куда развариться.
  • Долма с виноградными листьями
    Для заливки смешиваем мясной бульон, соевый соус и вино.
  • Долма с виноградными листьями
    Укладываем долму поплотнее, заливаем бульоном, добавляем лавровый лист. Тушим до готовности на медленном огне (около 40 минут). Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Долма с виноградными листьями) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.