Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 2 ст. л.
- грецкие орехи 6 шт.
- корица молотая 1 ч. л.
- яблоки 6 шт.
- молоко 1 л
- сахар ¾ стакана
- мука 1 ст. л.
- рисовая мука 1 ст. л.
- крахмал 1 ст. л.
Шаги
Яблоки вымыть, очистить от кожи и семян, нарезать дольками и потушить с сахаром под крышкой. Сахар регулируйте по своему вкусу. Если яблоки сладкие, то и сахара потребуется минимум. Можно поступить иным способом, как сделала я: запечь яблоки с сахаром в духовке.
При 200°C мне потребовалось на запекание 30 минут. Опять же, это зависит от яблок.
Затем очищаем яблоки от кожи и семян и хорошо разминаем до однородной массы. Можно воспользоваться блендером.
Грецкие орехи очищаем и мелко рубим.
Молотые орехи и корицу смешиваем с яблочным пюре.
Раскладываем подготовленное яблочное пюре по небольшим стаканчикам или розеткам, заполняя примерно на 2/3.
Теперь принимаемся за кисель. Размешиваем в холодном молоке сахар и остальные ингредиенты. Сахар, опять же, регулируйте по вкусу.
Начинаем подогревать молоко, постоянно помешиваем. Варим до загустения. Помним, что мы варим кисель, поэтому масса не должна густеть, как крем. Кроме того, кисель застынет после остывания.
Разливаем кисель по стаканчикам, покрывая пюре. Сверху можно украсить десерт взбитыми сливками, но я этого не делала. Украсила орехами, гранатовыми зернами и корицей. Приятного аппетита!
