Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 150 г
- сахар 100 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сода ½ ч. л.
- соль ½ ч. л.
- яйца куриные 1 шт.
- молоко 2 ст. л.
- абрикосы 10 шт.
- мука 225 г
- сметана 2 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- яйца куриные 1 шт.
Шаги
Муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Добавить размягченное сливочное масло и руками соединить муку со сливочным маслом. Если останутся некрупные крошки, ничего страшного. Затем перемешать масляно-мучную смесь с сахаром.
Добавить в тесто слегка взбитое вилкой яйцо и молоко, замесить тесто до однородного состояния. Оно получится достаточно густым. Выложить тесто в смазанную небольшим количеством сливочного масла форму. Сверху на тесто уложить половинки абрикосов (кожей вниз).
Приготовить заливку. Для этого взбить вилкой сметану, сахар и яйцо. Покрыть заливкой абрикосы. Отправить пирог в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут (следите за духовкой!).
Готовому пирогу дать немного остыть прямо в форме. Затем извлечь его и при желании присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
