Ингредиенты
Порции: –+
- соль 1 ч. л.
- приправы 1 ст. л.
- лук белый 1 шт.
- морковь 2 шт.
- лавровый лист 3 шт.
- паприка красная молотая 3 ч. л.
- кетчуп томатный 3 ч. л.
- макароны-спиральки (fusilli) 200 г
- цыплята 1 тушка
Шаги
С цыпленка снимаем кожу. Птицу я только жарю с кожей, тушу или варю всегда без, не люблю лишние жиры. Режем его на порционные кусочки, солим и посыпаем приправой (я брала приправу для шашлыка, она ароматная и пахучая). Все это перемешиваем и даем постоять около часа, чтобы цыпленок вобрал в себя все ароматы сухих трав и просолился.
В горшки надо закладывать в такой последовательности: то, что готовится дольше, — всегда вниз, и так слоями по мере готовности. На самый верх то, что готовится быстро. Поэтому вниз я положила кусочки цыпленка.
Сверху цыпленка кладу морковь, порезанную соломкой (не трите морковь на терку, даже крупную, иначе в процессе тушения она превратится в кашу).
Поверх моркови лук. Предпочитаю сладкий, салатный лук.
Поверх лука — 1 чайная ложка паприки.
1 чайную ложку сладкого кетчупа развожу в кружке кипятка, туда же 0, 5 чайной ложки соли, перемешала и залила в горшки не до краев, а где-то 3/4 кружки. Если залить до краев, в процессе тушения будет все выкипать на поверхность.
Горшочки наполнены, ставлю в духовку на 180-190 градусов на 1 час, чтобы цыпленок хорошо протушился и был мягкий.
На гарнир отварила итальянские макароны-спиральки из твердого зерна в кипящей, подсоленной воде с добавлением 1 ст. ложки оливкового масла 7-8 минут.
Цыпленок в духовке уже час выдает свои ароматы. Спиральки сварены. Вынимаем цыпленка из горшочка вместе с получившимся вкусным соусом, перемешиваем все с макаронами. Приятного аппетита!
