Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 10-20% 150 мл
- сливочное масло 120 г
- творог 600 г
- сахар 150 г
- желатин 2 ст. л.
- лимонная цедра 1 шт.
- вишня 100 г
- малина 100 г
- желе для торта 1 упаковка
- печенье 250 г
Шаги
Печенье перебить в крошку, я это делаю с помощью блендера.
Масло сливочное растопить.
Форму застелить пленкой, так будет легче извлечь чизкейк, и выложить печенье, перемешанное с растопленным маслом. Хорошо утрамбовать. Уберите в холодильник.
В творог добавить сахар, сахар регулируйте по своему вкусу, у меня сладкоежки, поэтому я положила 150 г, а как для меня, то 100 г будет достаточно. Чуть взбейте блендером и оставьте на 5-10 минут, сахар растает и будет легче перебить творог.
Желатин залейте не большим количеством воды, дайте набухнуть и на водяной бане доведите до полного растворения желатина. В творог влейте сливки и хорошо взбейте блендером. Постепенно добавляйте желатин.
Вылейте творожную массу поверх утрамбованного печенья. И отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Украсьте вишней и малиной, да в принципе любыми ягода, но вишня придает сладкой массе легкую кислинку.
Залейте ягоды желе для торта… Готово, можно подавать. Приятного аппетита!
