Ингредиенты
Порции: –+
- маскарпоне 250 г
- сыр филадельфия 150 г
- шоколад белый 100 г
- сахар 100 г
- яйцо 3 шт.
- мука 150 г
- сахар 100 г
- соль 1 щепотка
- разрыхлитель 1 ч. л.
- кокосовая стружка 2 ст. л.
- миндальная мука 2 ст. л.
- яйцо 1 шт.
- молоко 100 мл
- растительное масло 3 ст. л.
Шаги
Приготовить основу. Соединить все сухие ингредиенты.
Добавить яйцо, молоко, масло. Замесить тесто. По консистенции как на кекс.
Тесто выложить в форму. Отправить в духовку на 20 минут при температуре 180 гр. Готовую основу остудить.
Приготовить начинку. Яйца взбить с сахаром.
Добавить филадельфию и маскарпоне. Взбить венчиком до устранения комочков.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить к сырной смеси. Тщательно перемешать.
Разъемную форму обернуть фольгой, на дно выложить основу, затем начинку, выпекать при 170 гр. 45-50 минут. Остудить, отправить в холодильник минимум на 5 часов!
Готовый чизкейк украсить по желанию. Я растопила 50 гр. белого шоколада, и выложила красную смородину и крыжовник.
Приятного чаепития!
