Чизкейк с апельсином и изюмом «Куда уходит детство»

home-recipes-65952
Ингредиенты
Порции: +1
  • мука 120 г
  • масло сливочное 60 г
  • сахарная пудра 1 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • яйца куриные крупные 1 шт.
  • творог обезжиренный 900 г
  • маскарпоне 350 г
  • манная крупа 4 ст. л.
  • апельсин 2 шт.
  • сахар 200 г
  • пудинг ванильный 1 пачка
  • изюм черный 60 г
  • яйца куриные крупные 5 шт.
  • масло сливочное 120 г
  • соль 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Чизкейк с апельсином и изюмом "Куда уходит детство"
    Для начала помоем горячей водой изюм и зальем его апельсиновым соком. Творог откинем на мелкое сито и дадим лишней жидкости стечь.
  • Чизкейк с апельсином и изюмом "Куда уходит детство"
    Желтки отделим от белков.
  • Чизкейк с апельсином и изюмом "Куда уходит детство"
    С апельсина снимем цедру. Срежем кожуру так, чтобы осталась только мякоть апельсина, нарежем апельсин колечками, колечки — на половинки, а лучше четвертинки.
  • Чизкейк с апельсином и изюмом "Куда уходит детство"
    Приготовим тесто. Масло из холодильника нарежем и смешаем с остальными ингредиентами для теста, смажем форму диаметром 26 см сливочным маслом и выложим дно формы тестом. Поставим форму в холодильник.
  • Чизкейк с апельсином и изюмом "Куда уходит детство"
    Духовку разогреваем до 175 градусов. Сливочное масло для заливки взобьем с сахаром (я использую ванильный сахар, просто, руководствуясь известным способом, кладу палочку ванили в банку с сахаром).
  • Чизкейк с апельсином и изюмом "Куда уходит детство"
    Введем по одному желтки, продолжая взбивать. Добавим цедру апельсина, творог, маскарпоне, пудинг, манку, отжатый изюм и перемешаем на небольших оборотах в комбайне или вручную.
  • Чизкейк с апельсином и изюмом "Куда уходит детство"
    Белки взобьем со щепоткой соли и постепенно введем в творожную массу. Перемешаем заворачивающими движениями до однородности. Достанем форму с тестом из холодильника.
  • Чизкейк с апельсином и изюмом "Куда уходит детство"
    Выложим на тесто половину заливки.
  • Чизкейк с апельсином и изюмом "Куда уходит детство"
    Затем, промокая каждую дольку апельсина бумажным полотенцем, выложим их на заливку. Сверху — остальная заливка. Ставим в духовку на полтора часа. За последние 15 минут до окончания выпечки прикроем форму бумагой для выпечки.
  • Чизкейк с апельсином и изюмом "Куда уходит детство"
    Даем чизкейку остыть в течение нескольких часов, выкладываем его на решетку и оставляем отдохнуть на ночь, а потом угощаемся и угощаем на здоровье, это очень вкусно! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Чизкейк с апельсином и изюмом «Куда уходит детство») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.