Чизкейк черно-белый

home-recipes-15265
Ингредиенты
Порции: +12
  • яйца куриные 3 шт.
  • шоколад черный горький 90 г
  • какао-порошок 1 ст. л.
  • творог жирный 360 г
  • сметана 20% 150 г
  • молоко 2 ст. л.
  • сахар 150 г
  • сахар ванильный 1 пачка
  • кукурузный крахмал 2 ст. л.
  • вафли шоколадные 50 г
  • сливочное масло 100 г
  • печенье песочное 150 г
Шаги
2 час. 40 мин.Печать
  • Чизкейк черно-белый
    Разогреваем духовку до 180°С. Подготовим основу. Для этого печенье и вафли измельчаем в блендере до консистенции панировочных сухарей. Добавляем масло и снова перемешиваем до однородности. Выкладываем подготовленную форму полученной крошкой, равномерно прижимая ее по бокам и дну (у меня 24 см). Поставить в холодильник на 30 минут. А затем печь основу в разогретой духовке 10 минут. Остужаем.
  • Чизкейк черно-белый
    Тем временем, миксером смешиваем творог, молоко, крахмал, сахар и ванильный сахар до получения однородной массы. По одному добавляем яйца, хорошо перемешивая после каждого. Положить сметану, и вновь все перемешать. Масса довольно жидкая получается, но не пугайтесь так и должно быть. Делим полученную массу по двум мискам (пополам). В одну часть добавить растопленный на водяной бане шоколад и столовую ложку какао.
  • Чизкейк черно-белый
    На остывшую основу выкладываем шоколадный слой. Ставим в холодильник на 10 минут для того чтобы масса застыла и слои не перемешались.
  • Чизкейк черно-белый
    10 минут прошло. Покрываем шоколадный слой белым. Чизкейк выпекаем в духовке 40-45 минут при 160°С. Для того чтобы чиз не треснул, я делаю так: под форму с чизкейком ставлю небольшой противень и заполняю его кипящей водой!
  • Чизкейк черно-белый
    Выключаем духовку и оставляем в ней чизкейк на час для остывания (с приоткрытой дверцей). Затем ставим десерт в холодильник до полного остывания (лучше на ночь). Перед подачей украсить клюквенным джемом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Чизкейк черно-белый) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.