Ингредиенты
Порции: –+
- лаваш тонкий 1 шт.
- масло растительное по вкусу
- приправы по вкусу
- грибы сухие 1 горсть
- картофель 2 шт.
- перловая крупа 1 горсть
- морковь 1 шт.
- тмин 1 щепотка
- лавровый лист 1 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- лук репчатый 1 шт.
Шаги
Мой лаваш был овальный, но можно совершенно любой! Лаваш можно настричь по линии сгиба сначала…
А можно сразу взять большой пласт и смазать кисточкой растительным маслом. Посыпать любыми приправами типа Вегеты… или чесночным порошком (будет очень ароматно).
Осталось настричь на квадратики-ромбики!
Выложить в сухую форму и запечь в разогретой духовке несколько минуток (не переворачивать).
Высыпаем в пиалку и жарим следующую партию… Я делала из половины лаваша, но это очень и очень мало на семью.
Теперь супчик. Сухие грибы замочить минут на 15-20 в горячей воде.
Грибы в кастрюле залить ещё водой, добавить лаврушку, тмин, соль, перец и варить до готовности около получаса.
Затем грибы я откинула на сито и использовала в другой постный рецепт. Но Вы можете нарезать их и отправить обратно в суп.
А в бульоне грибном сварила сначала перловку почти до готовности, затем добавила картофель кубками, морковку и целую луковицу, которую потом выбросила.
Вкусный ароматный суп готов! Если не поститесь, то добавьте сметанку.
К супу подаём хрустящее блаженство, от которого просто не оторваться. Приятного аппетита!
