Ингредиенты
Порции: –+
- небольшая чиабатта 1 шт.
- филе семги 300 г
- салатный микс 100 г
- лайм 1 шт.
- небольшой пучок укропа 1 шт.
- оливковое масло 3 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
- каперсы 1 ст. л.
- горчица зерновая 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
Семгу слегка посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Небольшой противень выстелить пищевой фольгой, выложить рыбу, посыпать цедрой лайма и отправить под гриль на 6-7 минут.
Чиабатту разрезать вдоль пополам, сбрызнуть обе половины оставшимся оливковым маслом и запекать в гриле до золотистого цвета.
Листья салата посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и соком лайма, все перемешать.
Запеченную семгу порезать длинными кусочками.
Укроп мелко порубить.
Одну половину обжаренного хлеба посыпать частью укропа.
Вторую половину смазать горчицей, выложить листья салата, каперсы, посыпать оставшимся укропом, разложить сверху кусочки семги и накрыть второй половиной чиабатты. Приятного аппетита!
