Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 180 г
- оливковое масло 100 мл
- сахар 250 г
- сахар ванильный 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- мука 400 г
- молоко 150 мл
- лимонная цедра 1 шт.
- черника замороженная 500 г
- масло растительное 1 г
- разрыхлитель 1 0.5 ч. л.
- яйцо 4 шт.
Шаги
Продукты… Сахар по обычаю уменьшила вполовину.
Поздно обнаружила, что черники осталось совсем мало в морозилке, но я объясню в процессе, куда класть побольше.
Яйца соединяем с сахаром.
Взбиваем, добавляем ванильный сахар.
Вливаем молоко…
Оливковое масло итальянское…
Мягкое сливочное масло кусочками…
В отдельной миске смешиваем муку с солью, разрыхлителем…
С лимона снять цедру, измельчить… С апельсина тоже можно, но у меня не было.
Добавить к муке.
Соединить обе части теста.
Растереть все масляные и мучные комочки.
На данном этапе Джейми советует четверть ягод ввести в тесто.
Смазываем маслом форму (26 см) и выливаем тесто.
Разравниваем и ставим выпекаться в разогретую до 180°С духовку.
Через 10 минут вынимаем и высыпаем остальные ягоды, немного притопив их в тесто. Ставим ещё в духовку на полчаса. Минут 5 я не вынимала из духовки после выключения, чтобы у теста не было шока!
Я ещё ягоды посыпала немного сверху сахаром, когда выкладывала их.
Переносим на блюдо.
Можно резать тёплым. Приятного аппетита!
