Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 800 г
- лимонный сок 1 ст. л.
- желирующее вещество 1 упаковка
- мята 1 пучок
- черника 1 кг
Шаги
Чернику промыть, измельчить (я воспользовалась кухонным комбайном). У мяты сорвать листочки и добавить к чернике, так же добавить 2 ст. л/ сахара и пакетик желирующего вещества (у меня годами проверенный Желфикс), и сок половины лимона. Взбить до состояния пюре.
Довести до кипения на медленном огне, помешивая.
Добавить оставшийся сахар и прокипятить 5 минут, регулярно помешивая.
Готово! Разлить по стерильным баночкам, закрыть. Перевернуть баночки на 5 минут.
Приятного аппетита!
