Ингредиенты
Порции: –+
- чечевица красная 200 г
- лук зеленый ½ пучка
- морковь 1 шт.
- мята сушеная 3 ст. л.
- картофель 2 шт.
- лимоны 1 шт.
- перец чили 2 г
- паприка сладкая красная 3 г
Шаги
Промоем чечевицу. Добавим воды чтоб закрыть чечевицу.
Ставим чайник с водой. Нам будет нужен кипяток. Чечевицу ставим на огонь. Доводим до кипения и тут же добавляем кипятка чтоб чечевица утонула.
Варим помешивая чечевицу и иногда доливаем воды. Да чечевица изменит цвет. С оранжевого на зеленый.
Тем временем чистим и режим мелко картофель.
Закинули картофель в суп. Когда картофель стала мягкой закидываем лук. Я взяла зеленый…
Морковку трем на терке и тоже в суп. Я взяла мороженную.
Помидорки ошпарить кипятком, снять шкурку, порезать и в суп. И вот суп вариться… солим, перчим. Я положила красный чили… очень пекантно получилось. Кипяток нужно доливать по мере выпаривания.
Это вообще турецкий рецепт, а турке везде кладут мяту сухую. Вот и суп не исключение. Не бойтесь 2-3 ложки мяты в суп засыпьте… не бойтесь только лучше будет. Посыпаю сладкой паприкой.
Для красноты супа пару ложек томатной пасты (я в основном ее не кладу… обычно больше помидор кладу и сок из томатов) но сегодня мой суп с томатной пастой.
Когда все овощи сварились и нам все нравиться… берем блендер и превращаем наш суп в пюре.
При подаче супа в тарелку капните пол чайной ложке оливкового масла и сок дольки лимона! Приятного аппетита!
