Ингредиенты
Порции: –+
- чечевица красная 4 стакана
- вода 10 стаканов
- оливковое масло ½ стакана
- лук белый 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- кориандр 3 веточки
- томатная паста 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец душистый молотый ½ ч. л.
- кумин 2 г
- молотый красный перец 1 г
- шафран 1 щепотка
Шаги
В кастрюлю налить оливковое масло.Мелко нарезать Лук чеснок кориандр. Все Положить в кастрюлю и обжаривать на медленном огне 10 мин.
Чечевицу промыть положить в кастрюлю.
Добавить воду и все специи (я еще добавляю кубик овощного бульона) готовить на медленном огне около 1 часа.
Подавать в суповой тарелке или как гарнир. Приятного аппетита!
