Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 3 ст. л.
- вода 50 мл
- винный уксус белый 1 ст. л.
- бальзамический уксус 1 ч. л.
- бадьян 1 звездочка
- гвоздика 3 звездочки
- перец черный свежемолотый ½ ч. л.
- соль ½ ч. л.
- оливковое масло 2 ст. л.
- черная смородина 300 г
Шаги
В подогретое оливковое масло всыпать мытые ягоды и, помешивая, подержать их на огне пару минут. Добавить сахар, соль, перец, пряности, влить уксус, перемешать и потомить еще пару минут до растворения сахара.
Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить до загустения минут 30, пару раз за это время перемешать.
Переложить в подходящую посуду и дать настояться перед употреблением минимум часов 6.
Чатни из черной смородины готов!
Очень вкусно! Я взяла баночку в гости к сестре и мы у нее сварганили такие бутерброды… Слегка подсушенные кусочки багета смазываем крем-сыром, кладем на него кусочки отварной курицы и чатни. Сверху дополняем любимой зеленушкой и отличная закуска готова!
Приятного аппетита!
