Цельнозерновой хлеб на сыворотке

home-recipes-12612
Ингредиенты
Порции: +1
  • мука 320 г
  • сыворотка 130 мл
  • вода 200 мл
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Цельнозерновой хлеб на сыворотке
    Подогреть сыворотку и воду до температуры около 38°C. Добавить соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешать.
  • Цельнозерновой хлеб на сыворотке
    Добавить просеянную муку и дрожжи. Замесить тесто. Возможно вам понадобится еще пара ложек муки, чтобы вымесить тесто. Оставить в смазанной маслом миске на 1 час. Я прогреваю духовку до 30°C, выключаю и ставлю в нее миску с тестом. Тесто очень хорошо растет.
  • Цельнозерновой хлеб на сыворотке
    Вот тесто через час.
  • Цельнозерновой хлеб на сыворотке
    Сформировать батон. Или сделать проще, как я, уложить тесто в форму. Оставить на расстойку на 30 минут. На фото тесто после расстойки. Духовку разогреть до 200°C.
  • Цельнозерновой хлеб на сыворотке
    Выпекать хлеб 45-50 минут. Через 20 минут у меня подрумянился и я убавила температуру до 180°C. Следите за хлебом по своей духовке.
  • Цельнозерновой хлеб на сыворотке
    Хлеб получается мягкий, немного рассыпчатый, с тонкой хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Цельнозерновой хлеб на сыворотке) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.