Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 120 г
- растительное масло рафинированное 120 мл
- сахар ванильный 1 пакет
- сметана 2 ст. л.
- пшеничная мука 180 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- яблоки 3 шт.
- изюм 1 горсть
- корица молотая 1 ч. л.
- яйца куриные 3 шт.
Шаги
Яйца взбить с сахаром.
Добавить растительное масло, сметану, корицу.
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Тесто готово, также можно все ингредиенты сложить в чашу блендера и пробить минуты 3.
Форму проложить пергаментом и смазать сливочным маслом, разложить порезанные на четверть яблоки, изюм, присыпать ванильным сахаром. Таким образом яблоки немного карамелизируются.
Вылить тесто сверху. Выпекать при 180°С 45 минут.
Готовому кексу лучше дать немного остыть в форме, потом перевернуть. Мне пришлось вынимать сразу с пылу жару. Присыпать сахарной пудрой или смазать джемом. Приятного чаепития!
