Ингредиенты
Порции: –+
- мука 1 сорт 200 г
- сахар 100 г
- соль 1 щепотка
- сода 1 ч. л.
- сливочное масло 100 г
- ванильный порошок 1 ч. л.
- корица молотая 2 ч. л.
- вишня 500 г
- мята 20 листьев
- яйца куриные 3 шт.
Шаги
Тесто: яйца взбиваем с сахаром + соль, ванильный порошок, сода, растопленное масло, мука.
Вишню промыли, отделили от косточек, листки свежей мяты тоже промыли.
На пергаментную бумагу, посыпанную молотыми сухарями или крупной кукурузной мукой, выливаем тесто (форма у меня размером 25-30 см), разравниваем тесто ложкой и посыпаем порезанной свежей мятой.
Вдавливаем вишенки отверстием кверху, чтобы сок меньше стекал.
Посыпаем сверху сахаром, перемешанным с молотой корицей, и отправляем в духовку на 180-200 градусов на 30-35 минут.
Пышный и легкий пирог готов.
Он не выходит очень высоким, но все равно по ощущениям он какой-то воздушный. Приятного аппетита!
