Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 300 г
- миндаль жареный 1 горсть
- лимоны 1 шт.
- корица 1 шт.
- соль морская 2 щепотки
- помидоры 600 г
Шаги
Сначала мелко порубим поджаренный миндаль, снимем цедру с лимона и выжмем из него сок. Разотрем в ступке миндаль и цедру вместе с солью и затем соединим с лимонным соком.
На помидорах сделать крестообразные надрезы, ошпарить их кипятком, затем ледяной водой и очистить от кожицы. Помидоры нарезать крупно, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром. Варить на среднем огне с палочкой корицы 5 минут, постоянно снимая пену. Теперь можно добавить орехово-лимонную смесь и проварить еще 1 минуту.
Наш конфитюр готов! Это очень вкусное лакомство!
Остудите и подавайте с творогом, мороженым или используйте для пирогов, десертов. Приятного аппетита!
