Ингредиенты
Порции: –+
- вода 250 мл
- дрожжи сухие 8 г
- сахар 1 ст. л.
- пшеничная мука 400 г
- растительное масло 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
Шаги
Вылить тёплую воду в миску. Добавить к ней сухие дрожжи и сахар, чуть сболтнуть. Отправить в теплое место на 15 минут (дать ожить дрожжам).
Всыпать просеянную муку (ее может уйти и больше, зависит от качества муки!) и соль.
Быстро замесить тесто. Когда мука впитает жидкость, добавить часть масла и собрать тесто в колобок. Отправить в тёплое место на 30 минут на расстойку.
Тесто вырастет в 1.5-2 раза.
Затем разделить тесто на две части, смазав руки оставшимся растительным масло. И сформировать багеты (просто вытянуть каждую часть багет). Выложить багеты на противень, застеленный бумагой для выпечки и присыпанной чуть мукой. Накрыть багеты полотенцем и дать им отдохнуть еще 15 минут.
Затем присыпать багеты мукой, сделать косые надрезы и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Ну вот и все, багеты готовы! Дать им чуть остыть и приятного чаепития!
