Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 450 г
- молоко 150 мл
- дрожжи сухие 15 г
- сливочное масло 30 г
- яйца куриные 1 шт.
- соль ½ ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- вода 100 мл
- растительное масло по вкусу
Шаги
Муку просеиваем. Можно несколько раз. Добавляем в муку соль и сахар. Соединить молоко и воду. Дрожжи развести в полученной смеси. Дать постоять несколько минут.
В муке сделать сначала горку, а потом лунку и добавить туда размягченное сливочное масло. Влить молоко с водой и дрожжами.
Замешиваем тесто. Тесто должно получиться гладким, не липнуть к рукам. Оставить тесто в чашке, накрытой полотенцем, на 1 час. Тесто увеличится в объемах.
Тесто разделить на 4 равные части. Раскатать в виде валика с одинаковой толщиной по всей длине.
Смазать концы водой и соединить.
Воду довести до кипения. Опустить бублики в кипящую воду на 20 секунд.
Достаем бублики из кипящей воды и выкладываем на противень, выложенный смазанной растительным маслом пекарской бумагой, или силиконовый коврик. Яйцо взбить. Взбитым яйцом смазать бублики и отправить в заранее разогретую до 200°С духовку. Выпекать 15 — 20 минут.
Достаем готовые бублики. Выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!
