Бруснично-яблочное варенье с морковью

home-recipes-11510
Ингредиенты
Порции: +20
  • сахар 2300 г
  • вода 100 мл
  • яблоки 1 кг
  • морковь 300 г
  • брусника свежая 1 кг
Шаги
60 мин.Печать
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Вначале займёмся яблоками. Подойдут твёрдые, неказистые, даже с мятыми бочками, которые содержат нужный натуральный пектин. У меня садовые местные яблочки! Мне добрые люди посоветовали ни в коем случае не брать польские, которыми заполонены наши магазины круглый год!
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Очищаем от серединки, кожицу очищаем по желанию. Я без кожицы варила. Делим на кусочки, удобные для поедания.
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Морковь соответственно тоже чистим и делим примерно так. Я решила помельче, ну, чтобы никто не узнал морковку, пусть будет интрига!
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Высыпаем сахар в кастрюлю с толстым дном и добавим чуть воды (мы любим густое варенье). На медленном огне растапливаем сахар в сироп.
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Высыпаем в сироп яблоки с морковью.
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Варим, пока не исчезнет в кусочках «сыринка», да и от сорта яблок тоже зависит (мои были твёрдые, поэтому варила около получаса). А, если честно, я потом выключила и оставила до утра пропитываться сиропом.
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Бруснику в это время перебираем, моем.
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Даём стечь, просматриваем ещё раз.
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Отмеряем и высыпаем в кастрюлю. На самом деле я задумалась о покупке большой кастрюли.
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Теперь варим до готовности минут 15-20, помешивая постоянно, конечно.
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Как видите морковные и яблочные кусочки трудно отличить, настолько они пропитались одинаково соками.
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Подаём красивое и вкусное к вечернему чаю) Остальное раскладываем по чистым баночкам, желательно небольшим — так удобнее.
  • Бруснично-яблочное варенье с морковью
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Бруснично-яблочное варенье с морковью) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.