Ингредиенты
Порции: –+
- багет 1 шт.
- яблоки зеленые 1 шт.
- лук красный 1 шт.
- тунец консервированный 1 банка
- каперсы маринованные 1 ст. л.
- лимоны 1 шт.
- петрушка зелень 1 веточка
- пармезан 50 г
- майонез 2 ст. л.
- горчица 1 ч. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
Шаги
Багет, лучше всего свежеиспеченный, нарезаем ломтиками, толщиной 1,5 см. Мелко режем, лук, яблоко (желательно кислых сортов), перец сладкий красный (можно сушеный, предварительно размочить). Яблоко, чтобы не потемнело сбрызгиваем лимонным соком.
Добавляем каперсы (крупные нарезаем), тунец, размятый до небольших кусочков, петрушку и заправляем соусом из майонеза, горчицы, сока лимона. Перемешиваем.
Брускетты наполняем сверху начинкой.
Сверху на каждую кладем пармезан или…
любой другой твердый сыр, и ставим в духовку на противень. Готовим минут 5 при 180°С до расплавления сыра. Нам так понравилась эта начинка, что теперь будем использовать ее в виде самостоятельного блюда — салата.
Подаем брускетту как закусочный «аперитив» перед основным блюдом или наслаждаемся с чашечкой утреннего кофе! Приятного аппетита!
