Ингредиенты
Порции: –+
- сыр гауда по вкусу
- оливковое масло 4 ч. л.
- бальзамический уксус по вкусу
- багет 1 шт.
- лимонный сок 1 ч. л.
- оливки без косточек ½ стакана
- капуста цветная 1 стакан
- оливковое масло ½ стакана
- чеснок 3 зубчика
- соль 1 щепотка
- лук зеленый 4 шт.
- петрушка зелень 1 ч. л.
- укроп свежий 1 ч. л.
Шаги
Готовим тапенад: цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течении 10 минут в подсоленной воде. В микроволновке заняло 7 минут. Остудить. Чеснок почистить.
Теперь нам понадобится измельчитель. В чашу выкладываем оливки, капусту, лук и зелень, чеснок и лимонный сок.Наливаем масло и измельчаем.
Если будет жидковато, добавьте оливок немного. Должен получится такой густой соус-намазка. Багет порезать на кусочки и поджарить в тостере. Сбрызнуть оливковым маслом.
Намазываем брускетты тапенадом, по желанию натираем любимый сыр и сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!
