Ингредиенты
Порции: –+
- брокколи свежая 400 г
- болгарский перец 1 шт.
- томаты вяленые 20 г
- оливки без косточек 50 г
- каперсы 1 ст. л.
- анчоусы 3 шт.
- чеснок 1 стакан
- лимонный сок ¼ г
- оливковое масло 3 ст. л.
- горчица французская 1 ст. л.
- сахар ¼ ч. л.
- перец по вкусу
- соль по вкусу
- готовая фасоль cannellini 500 г
Шаги
Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленой воде 4 минут. Откинуть на сито и дать стечь воде.
Перец и вяленые томаты нарезаем небольшим кубиком. Оливки разрезаем пополам. Каперсы и анчоусы мелко рубим.
В посуде соединяем оливковое масло, французскую горчицу, сок лимона, молотый перец, соль, сахар и пропущенный через пресс чеснок. Добавляем оливки, перец, каперсы и анчоусы, перемешиваем.
Поливаем заправкой брокколи и даем настояться 10 минут. Приятного аппетита!
