Ингредиенты
Порции: –+
- курица вареная 400 г
- бекон сырокопченый 200 г
- кукурузная мука 250 г
- картофельный крахмал 2 ст. л.
- пшеничная мука 100 г
- томаты в собственном соку 500 г
- горошек зеленый консервированный 250 г
- оливки консервированные 100 г
- лук белый 1 шт.
- чеснок 3 дольки
- яйцо 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- оливковое масло 4 ст. л.
- петрушка 5 ст. л.
- лук зеленый 5 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Шаги
На оливковом масле немного обжариваем нарезанный лук и чеснок и нарезанную курицу, добавляем две банки консервированных нарезанных томатов (можно томатный соус).
Добавляем порезанный бекон, стакан воды, нарезанные зелёные оливки, горошек 1 банку (можно кукурузу одну банку) тушим 10 минут, последние 5 минут делаем огонь побольше и добавляем порезанные петрушку и зелёный лук и добавляем постоянно помешивая кукурузную муку, крахмал и пшеничную муку и сливочное масло, если масса будет недостаточно густая можно подсыпать кукурузной муки.
Масса должна стать очень густой (в конце я выложу видео, где можно наглядно посмотреть как это должно выглядеть). Форму смазать оливковым маслом (я не смазывала и у меня прекрасно кекс перевернулся) на дно выкладываем нарезанные кусочки яйца, оливки.
Сверху утрамбовываем массу, где-то высотой со средний палец, по кругу выкладываем помидоры и оливки, я ещё добавила порезанные квадратиком остатки яичка.
Выкладываем остальную массу и утрамбовываем.
Даём немного остыть и переворачиваем на блюдо… Приятного аппетита!
