Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 115 г
- сахар 160 г
- яйцо 2 шт.
- какао-порошок 30 г
- мука 65 г
- соль ¼ ч. л.
- разрыхлитель ¼ ч. л.
- маршмеллоу 130 г
- сливки 33-35% 300 г
Шаги
Взбить сливочное масло с сахаром.
Добавить яйца, какао, просеянную муку, разрыхлитель, соль и взбить все до однородной консистенции.
Форму выстелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить тесто и выпекать при 180 градусах около 30 мин. Здесь главное не передержать брауни и ориентироваться по своей духовке. Проверять зубочисткой: если остаются небольшие сгустки, значит брауни готово. Готовый корж достать из формы и остудить на решетке, не снимая пергамент.
В толстостенной кастрюле растопить маршмеллоу со 100 гр. сливок на среднем огне.
Зефир будет хорошо плавится, главное не забывать его помешивать…
В итоге превратится в жидкую субстанцию со множеством пузырьков.
Сливки взбить до устойчивых пиков и аккуратно смешать с растопленным и охлажденным маршмеллоу.
На остывший корж выложить мусс, разровнять и поставить в холодильник на часов 8-12. Готовый брауни нарезать теплым сухим ножом на прямоугольники. Этот десерт можно хранить несколько дней, он станет еще лучше. Приятного аппетита!
