Ингредиенты
Порции: –+
- какао-порошок 1 ст. л.
- мука 2 ст. л.
- сливочное масло 160 г
- сахар 150 г
- яйца куриные 3 шт.
- яичные желтки 2 шт.
- ваниль в стручках 1 стручок
- печенье шоколадное 100 г
- шоколад 200 г
Шаги
Растопить масло с шоколадом на водяной бане.
Стручок ванили разрезать, вынуть серединку и добавить к яйцам и желткам.
Взбить все это в пену, постепенно добавить (в 2-3 приема) сахар, не переставая взбивать.
Влить по краю миски шоколада с маслом, так мы не разрушим воздух в взбитых яйцах.
Добавить какао, муку (ложки с горкой) и все аккуратно перемешать. Поломать кусочками половину печенья (я беру шоколадное с прослойкой) и добавить в тесто.
Вылить на застеленную пергаментом форму (24*24), сверху разложить слегка вдавливая в тесто оставшееся печенье. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 20-35 минут. Через 20 минут проверить палочкой по середине, она должна выходить чуть-чуть влажная.
Остудить в форме. Затем разрезать на квадраты, присыпать сахарной пудрой и наслаждаемся! Приятного аппетита!
