Ингредиенты
Порции: –+
- свекла 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- картофель 2 шт.
- морковь 2 шт.
- капуста белокочанная 1 шт.
- помидоры 8 шт.
- чеснок 1 головка
- мясо ¾ куска
- курица ¾ кг
Шаги
Бульон лучше варить из 2-х видов мяса: например курица и говядина.
В готовый бульон тонкой соломкой нарезать свеклу и морковь, правда, на фото кажется, что толсто.
Кусочек свеклы нужно оставить.
Варить 30 минут, и в это время (я это называю «душой борща») помидоры обдать кипятком и снять кожицу, лук нарезать.
Лук протушить
Помидоры нарезать и добавить на сковороду. И дальше нужно пробовать, я добавляю лимонный сок, чуть-чуть сахара, немного острого перца, соль.
Мясо вытащить и нарезать.
Мясо и помидоры добавить в бульон. Добавить картошку, я люблю совсем немного.
Через 15 минут положить капусту.
Дальше натереть на терке свеклу.
Протушить на сковороде.
И в конце мелко нарезать чеснок и зелень.
Готово. Приятного аппетита!
