Ингредиенты
Порции: –+
- блины готовые 6 шт.
- скумбрия холодного копчения ½ шт.
- сыр домашний 150 г
- яблоки ½ шт.
- лук красный ½ шт.
- базилик сушеный ½ ч. л.
- помидоры черри 2 шт.
- чеснок ½ зубчика
Шаги
Делаем любые блины: разбавляем молоко водой, вбиваем яйцо+соль, ваниль, сахар, просеянную муку с разрыхлителем.
Пару ложек растительного масла вливаем и взбиваем в блендере-кувшине, потом удобно наливать из него тесто в сковороду. Даем постоять тесту.
Смазываем маслом чугунную сковороду и наливаем тонкое блинное тесто.
Жарим румяные блинчики с двух сторон.
Продукты для начинки…
Сыр покупной, ручной работы, у нас много видов продают, на этот раз сыр с базиликом.
Натереть четверть сыра на крупной терке.
Рыбку распотрошить на кусочки, очистить от костей.
Добавить к сыру.
Лук измельчить в начинку.
Яблоко очистить, натереть крупно.
Добавить в начинку. Можно еще ложку сметаны для связки.
Тщательно растереть начинку, немного выдавить чеснока по желанию. Я покрошила черри в конце. Начинка до того вкусная, что можно есть ложками.
На середину блина размещаем 2 ложки начинки.
Сворачиваем с боков, а потом в рулетик и так поступаем с остальными.
Закуска готова, хотя так можно и поужинать и позавтракать!
Приятного аппетита!
