Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 2 шт.
- сахар 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- мука 5 ст. л.
- молоко 150 мл
- масло растительное 1 ст. л.
- кефир 100 мл
- сметана 1 ст. л.
- майонез 1 ст. л.
- форель слабосоленая 200 г
- яблоки 2 шт.
- масло растительное 1 ст. л.
- масло сливочное 50 г
Шаги
- Приготовьте соус: смешайте майонез, сметану и рубленную зелень.
- Приготовьте тесто для блинчиков: взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте кефир и муку, перемешайте чтобы не было комочков. Все время помешивая влейте по чуть-чуть молоко, добавьте растительное масло.
- Тонко нарежьте форель.
- Яблоки почистите, удалите сердцевину и тоже тоненько нарежьте.
- На раскаленную сковороду смазанную растительным маслом вылейте половину половника теста и выложите рыбку.
- Сверху налейте оставшееся в половнике тесто. Делать это нужно быстро, буквально на весу. Обжарьте блин с двух сторон, как обычные блины. Только не пережарьте, иначе припек прилипнет к сковороде, но даже если это случилось, просто уберите сухой бумажной салфеткой.
- Также выпекайте блины с яблоком.
- Блины с припеком из рыбки подавайте с соусом…
- А из яблока полейте сгущенкой…
- Приятного аппетита!