Ингредиенты
Порции: –+
- мука пшеничная 120 г
- мука грубого помола 100 г
- мука гречневая 50 г
- яйца куриные 3 шт.
- масло сливочное 100 г
- клубника 1 горсть
- молоко 500 мл
- йогурт натуральный 1 ст. л.
- гусиный жир или растительное масло 1 ст. л.
- сахарный песок 2 ч. л.
- сахарная пудра 1 ч. л.
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
Сливочное масло растопить.
Яйца соединить с йогуртом, сахаром и солью и слегка взбить миксером.
Перемешать всю муку, всыпать ее в яичную массу, влить 250 мл молока и вымешать ложкой.
Растопленное масло влить в тесто, перемешать.
Оставшееся молоко порциями вливать в тесто, каждый раз перемешивая миксером на медленной скорости.
Разогреть сковороду, смазать ее гусиным жиром или растительным маслом и испечь блины.
Клубнику нарезать дольками.
Готовые блины посыпать сахарной пудрой и подавать с клубникой. Приятного аппетита!
