Ингредиенты
Порции: –+
- мука 300 г
- яйца куриные 4 шт.
- сливочное масло 80 г
- молоко 3,2% 400 мл
- сахар 1 ст. л.
- соль ½ ч. л.
- сода ½ ч. л.
- сыр деревенский 200 г
- форель слабосоленая 150 г
- огурцы свежие 150 г
- сметана 15% 4 ст. л.
- лук зеленый 20 г
- соль по вкусу
Шаги
Приготовить необходимые продукты для блинов. Муку просеять и смешать с сахаром, солью, содой.
Яйца взбить с топленым молоком 3,2% «Домик в деревне».
Постепенно соединяем мучную смесь с яично-молочной смесью. Тщательно взбивая, чтобы не было комочков (можно воспользоваться миксером).
Масло растопить. Остудить, чтобы не было горячим. Добавить к остальным ингредиентам. Взбить
Миску с тестом закрыть пищевой пленкой и оставить на 15 — 20 минут отдохнуть.
Сковороду разогреваем. При желании смазать маслом. Лучше выпекать на сухой, хорошо разогретой сковороде.
Приготовить необходимые продукты для начинки и соуса. Филе слабосоленой форели нарезать полосками, удалить все кости. Огурец очистить (при желании) нарезать тонкими полосками. Зеленый лук нашинковать
Блин намазать деревенским сыром «Домик в деревне». Сверху кладем полоски огурца, форели.
Блин заворачиваем. Отрезаем по краям лишнее, делим на две части.
Сметану смешать с зеленым луком, посолить по вкусу.
Можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!
