Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные крупные 2 шт.
- сахар 2 ст. л.
- соль ½ ч. л.
- сода 1 ч. л.
- мука 1 сорт 3 стакана
- сыворотка 100 г
- растительное масло 2 ст. л.
- кефир 2,5% 1 л
Шаги
Завести тесто. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить соду и часть муки. Вымешать. Ввести 2/3 кефира, оставшуюся муку. Замешать тесто плотнее, чем на блины и развести оставшимся кефиром. Если тесто густое ввести немного сырной сыворотки или кипятка. Добавить раст. масло.
На раскаленную блинную сковороду вылить тесто(в зависимости от диаметра вашей сковороды, у меня ~21 см, мне хватает 2-3 ст.ложек.
Обжаривать с двух сторон.
Напекаем стопочку, подаем со сметаной.
Или складываем вчетверо, кладем в ланч бокс и берем в офис, школу, на работу! Ребенку, школьнику, старшекласснику подать утром можно с хорошей сгущенкой, сметаной, вареньем. Или завернуть с приготовленным с вечера мясом (дабы сэкономить время себе) и, пока варится ваш кофе, их закрутить. Приятного аппетита!
