Ингредиенты
Порции: –+
- тофу 200 г
- сухари белые 3 шт.
- орехи грецкие 1 горсть
- лук репчатый ½ шт.
- перец чили ½ шт.
- чеснок 1 зубчик
- маленький пучок кинзы 1 шт.
- лук зеленый 2 шт.
- масло оливковое 2 ст. л.
- кунжутное семя ¾ ч. л.
Шаги
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок на медленном огне до прозрачности.
Зеленый лук и кинзу мелко порубить.
Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.
В сковороду с луком и чесноком добавить чили, зеленый лук и кинзу.
Сухари измельчить в блендере.
Добавить грецкие орехи и измельчить все в мелкую крошку.
Небольшую часть сухарей высыпать на тарелку, добавить кунжутное семя и перемешать.
В чашу блендера с сухарями выложить тофу и все взбить.
Добавить обжаренный лук с зеленью и еще немного взбить.
Сковороду, где обжаривался лук, протереть бумажным полотенцем, влить оставшееся оливковое масло и поместить на огонь.
Сформировать из тофу круглые биточки и обвалять в сухарях с кунжутом.
Обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Приятного аппетита!
