Ингредиенты
Порции: –+
- сметана 15% по вкусу
- зелень рубленая по вкусу
- оливковое масло 4 ст. л.
- маслины без косточек 1 горсть
- творог 50 г
- яйца куриные 1 шт.
- приправа для картофеля ½ ч. л.
- сыр 40 г
- соль морская по вкусу
- картофель вареный 2 шт.
- сухари молотые 3 горсти
Шаги
Картофель отварить. Удобно, если он отварен заранее, так как холодный картофель легче натереть.
Смешать тёртый картофель с творогом (у меня сухой обезжиренный).
Вбить яйцо, посолить. Тёртый сыр натереть на мелкой тёрке в основу. Сыр добавит не только вкуса, но и эластичности.
Маслины покрошить мелко. Штучек 6-8.
Приправ немного добавить.
Перемешать, набрать ложку «теста». Обвалять в домашних сухарях. Слегка приплюснуть.
Обжарить снизу на оливковом масле.
Перевернуть и жарить до румяности.
Получается 11 биточков!
Подаём горячими со сметаной, смешанной с зелёным луком или другой зеленью.
Маслины добавляют пикантности привычному вкусу биточков. Приятного аппетита!
