Ингредиенты
Порции: –+
- брусника свежая 1 стакан
- мед жидкий 1 стакан
- яичные белки 2 шт.
- яичные желтки 2 шт.
- мука 70 г
- сахар ванильный 1 щепотка
- сахарная пудра 1 ст. л.
- соль гималайская 1 щепотка
- растительное масло 3 ст. л.
- молоко 200 мл
Шаги
Отделяем желтки от белков.
Взбить желтки с молоком и ванилью.
Белки будем взбивать венчиком в отдельной сухой посуде.
Потом всыпаем сахарную пудру и снова взбиваем.
Вливаем желтковую массу в белковую.
Вводим масло и муку просеянную с солью.
Тесто довольно жидкое и очень пузырчатое.
Смазываем чугунную сковороду кисточкой с маслом и наливаем тесто, когда сковорода накалится.
Переворачиваем и жарим дальше.
Получается 6 средних блинчиков.
При подаче кладем блины стопочкой.
Подаем с ягодным соусом.
Для соуса ягоды перебираем, моем, даем стечь.
Заливаем медом, смешиваем.
Получаем витаминную заготовочку. Ягоды без термообработки! Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
